ADELANTE, NOS ENCARGAMOS DE TODO
El Todo Incluido Fuerte Splendid está pensado para estimular tu paladar y el de los tuyos.
Incluye servicio de desayuno bufé, tentempié entre horas, almuerzo al medio día, cena bufé en el restaurante y servicio de bebidas.
Dedicación al cliente, cercanía y calidez acompañado de productos de primera calidad, frescos y variados.
Jefe de Cocina, Fuerte Conil-Resort
José López comenzó a la temprana edad de 17 años, teniendo la gran suerte de encontrarse con el maestro Pepe Rosales, quien había sido jefe de cocina del emblemático hotel Alfonso XIII. Estudió la Diplomatura Superior de Cocina en la Escuela de Hostelería, completando su formación culinaria con 3 años en Benahavís, en un restaurante que contaba con una estrella Michelin.
Ahora, por fin, ha vuelto a casa, ya que es gaditano de pura cepa y tiene muchas ganas de poner en práctica todos esos conocimientos adquiridos a través de los años y lugares, al servicio de Fuerte Conil-Resort con la cadena Fuerte Hoteles.
Jefe de Cocina, Fuerte El Rompido
Nuestro chef sanluqueño, Javier Chacartegui, estudió en la prestigiosa Escuela de Hostelería de Sevilla. Tras haber trabajado en restaurantesde renombre por toda la geografía española, pasando gran parte de su trayectoria profesional en el Restaurante Santceloni de Madrid, se unió a Fuerte Hoteles en 2019.
Amante del pescado y conocedor de la cocina tradicional española y del producto local, cuida a éste con delicadeza, basándose en una cocina de producto con toques actuales.
